Джей родился 3 августа 1973 г. в городе Стерлинг, штата Массачусетс. Он был самым младшим ребенком в многодетной семье, он имеет трех братьев и трех сестер.
В школе Джей играл в футбол (увлекался им), он учился в 5-ти школах разных городов. После окончания школы, в 1991 г вступил в колледж и получил юридическое образование. Джей хотел стать полицейским, но долго думал и решил стать профессиональным бодибилдером. . В родителей была ферма, он там работа , помогал семье, потом работал в строительной компании.
Первое соревнование в котором он участвовал в 19 лет было в в Роли, Нью-Йорк “Teen Nationals” он победил и занял первое место. В 1996г. на соревнованиях “Nationals” Катлер победил и получил карточку в профессиональный спорт, у него было много предложений, а подписал контракт с Джо Вейдером. В 1988 г он поженился на своей девушке Кери с которой встречался уже 7 лет, свадьба была отмечена в Лас Вегасе в узком кругу друзей.
В 2006 г. Джей победил на соревнование мистер Олимпия. До этого он занимал несколько раз второе место. А в 2008 г его обошел новый молодой атлет Декстер Джексон который сумел завоевать первое место.
Джею 35 лет, рост - 176 см, вес 125-140кг (в зависимости от сезона). Во время соревнований 125кг, а в период подготовок 140, живет в Лас Вегассе.
Катлер снимался в разных видео фильмах, "A Cut Above»", "Ripped to Shreds" и "One Step Closer". Еще он написал книгу "Jay Cutler`s No Nonsense Guide to Successful Bodybuilding".
Победы Катлера:
Мистер Олимпия 2008, 2-е место
Мистер Олимпия 2007, 1-е место
Гран При Голландия 2006, 1-е место
Гран При Румыния 2006, 1-е место
Гран При Австрия 2006, 1-е место
Мистер Олимпия 2006, 1-е место
Мистер Олимпия 2005, 2-е место
Мистер Олимпия 2004, 2-е место
Арнольд классик 2004, 1-е место
Гран При Голландия 2003, 1-е место
Гран При Англия 2003, 1-е место
Гран При Россия 2003, 2-е место
Мистер Олимпия 2003, 2-е место
Сан-Франциско Про 2003, 1-е место
Арнольд классик 2003, 1-е место
Айрон Мэн 2003, 1-е место
Арнольд классик 2002, 1-е место
Мистер Олимпия 2001, 2-е место
Мистер Олимпия 2000, 8-е место
Гран При Англия 2000, 2-е место
Ночь чемпионов 2000, 1-е место
Мистер Олимпия 1999, 14-е место
Арнольд классик 1999, 4-е место
Айрон Мэн 1999, 3-е место
Ночь чемпионов 1998, 11-е место.