Растительные белки

Белки бывают растительные и животные в этой статье будет речь именно о растительных белках. Если сравнивать животные и растительные, то животные белки качественнее, они очень похожи на человеческие по аминокислотному составу.

Растительные белки по структуре совсем другие, в растениях очень много аминокислот, больше чем в животных.

Но к сажелению наш организм не усваивает все аминокислоты, а тока 22, а остальные выводятся из организма.

Еще из минусов в растениях почти нету незаменимых аминокислот, а они ведь не вырабатываются (синтезируются) нашим организмом, а должны поступать тока с пищи.

Приходится употреблять много разной пищи чтобы набрать необходимое их количество.

Эти белки (растительные) вкрыты твердой оболочкой, что затрудняет их усвоение, нашему желудку трудно их переварить (расщепить на аминокислоты).

В Сое самое большое содержание белков, ее еще называют полноценным заменителем мяса, но конечно что мясо намного лучше чем она. В сое содержится 40-50 грамм белка в 100 граммах.

Растительный белок нашим организмом усваивается на 30 - 50%, так как животный на 50-98%.

Я бы сказал что эти белки тоже нам необходимы, ведь в растениях кроме белков, есть еще и углеводы, витамины и макро микроэлементы, которые тоже необходимы организму, одними белками мышцы не накачаешь! Кроме них нужны еще и другие добавки.

Лучший источник растительного белка : Бобовые (соя, горох, фасоль. чечевица), орехи и семечки. В каждом из этих продуктов свой уникальный аминокислотный состав, и кушая вместе эти продукты вы будете дополнять или как сказать по другому сбалансируете аминокислотный состав.

Чтобы увидеть содержание белков в растениях смотрите в таблицу калорийности орехов, семян, бобовых.

Из плюсов употребления растительной пищи : в ней низкое содержание жира, нету холестерина, он в растениях не содержится, а тока в животных. Эта пища богата на углеводы которые нам служат в качестве источника энергии, богаты на витамины и минеральные элементы.

Похожие статьи :

• Хорошие и недорогие источники белка
• Сколько нужно употреблять белка
• Какой белок не стоит кушать
• Какой белок лучше?
• Белково углеводневое окно
• Белки для роста мышц

Ссылка для Вашего сайта:

Показать статью другу: