Существует одна и вторая (2 вида) скорость обмена веществ :
1. быстрый обмен веществ или как его еще называют быстрый метаболизм.
2. медленный обмен веществ, или медленный метаболизм.
Если у человека скорость обмена веществ быстрый то как правило этот человек не имеет склонности к полноте. Он может кушать много всякой еды и ему хоть бы что (не поправляется).
Если человек не худой и не толстый то это нормально. Но когда худой это уже проблема, ведь тогда очень тяжело поправится, ешь, ешь, а результата ноль.
А теперь про медленный обмен веществ, тут ситуация может даже по хуже, так как почти все люди с этим видом метаболизма имеют лишний вес или склонность к полноте. Каждая лишняя съеденная еда (калории) превращается в жир и это уже действительно проблема, человек начинает комплексировать из-за своего тела (как он выглядит). Этому есть решение, можно ли стать меньше есть калорий или заняться физическими упражнениями например бодибилдингом, а еще лучше 2 способа вместе эффект будет лучше и быстрей.
Основной обмен - это энергия которая используется нашим организмом при полном спокойствии, имеется ввиду когда вы ничего не делаете, а энергия тока тратится организмом на основные его функции, дыхание, пищеварение, сон и всякое другое.
Основной обмен у мужчин выше чем у женщин, ведь у них больше мышечная масса, они ведут более активную форму жизни.
Также есть еще такой фактор как пищевой термогенез, у некоторых людей он низкий, а у кого то высокий и составляет от 5 до 30% от основного обмена. Чтобы вам было понятней это энергия которая затрачивается на переваривания пищи. Большие энергозатраты при переваривании мяса (говядина, телятина, свинина, курятина), на его усвоение нужно время до 5 часов. А есть такие продукты на которые больше тратится энергии на переваривание чем получается от их усвоения.
Как можно вычислить основной обмен веществ? Просто, существует формула.
Сначала вычисляем для мужчин
1 ккал умножаем на 1кг массы тела умножаем на 24 часа (сутка)
А для женщин
0,9 ккал умножаем на 1кг массы тела умножаем на 24 часа (сутка)
Как вычислить пищевой термогенез? берем 10% от результата основного обмена который вы подсчитали.
У кого туго с математикой как вычислить 10%, объясняю есть формула :
% = число разделить на 100 и умножить на % (в нашем случае это 10%)
и так получается :
Показываю на примере, чтоб каждый понял если с математикой уж очень туго.
Если человек (мужчина) весит 70 кг
Значит 1 ккал умножаем на вес 70кг и умножаем на 24 часа получаем 1680ккал, теперь вычисляем
смотрите в таблица расхода калорий, здесь показано при какой работе сколько расходуется калорий за 1 час.
Чтобы определить общий показатель расхода энергии нужно все добавить друг к другу (Основной обмен + пищевой термогенез + физическая активность, деятельность).