После физической тренировки, организму нужно пополнить энергетическое топливо — углеводы, а также и строительный материал — в форме белка.
Вместо углеводно-белковой смеси или обычной натуральной еды, которая в себе содержит как белки так и углеводы, некоторые атлеты желают употребить сначала порцию углеводов, а после некоторого времени — доставить организму белок.
Одни ученные утверждают, что сразу после тренировки нужно обязательно пополнить запасы гликогена, который вы израсходовали в спортзале, потому что включается процесс катаболизма. Самый быстрый способ пополнить гликоген мгновенно — это скушать что то сладкое, углеводы с высоким ГИ (гликемическим индексом).
Или даже обычный сахар (в стакан воды добавить 2 ложки сахара и выпить) или скушать банан, этого хватит пока вы с зала придете домой и сможете полноценно покушать. В этот момент (после тренировки) открывается углеводневое окно, организм в этот момент втягивает углеводы как губка в себя, а через некоторое время минут 20-30 нужно принять белок.
На основании последних научных данных можно сказать, что употребление отдельно, углеводов и белка после окончания физической тренировки, не дает никаких лучших результатов. Мало того, употребление этих составляющих вместе может давать лучший эффект, чем их принимать отдельно.
Во-первых, когда вы выпиваете смесь белков и углеводов или кушаете их, то ваши мышцы получают необходимые аминокислоты для восстановления и необходимою глюкозу для ряда энергетических процессов и пополнения запасов.
Во-вторых, мы получаем сильный ответ (сильнее, чем в случае самих "углеводов" или самих протеинов) со стороны анаболического гормона — инсулина. Высокий выброс инсулина при наличии аминокислот это идеальные условия для роста мышечной массы.
Для многих спортсменов важен также вопрос мышечного гликогена. Они сразу после тренировки выпивают раствор глюкозы или воду с сахаром и избегают употребления белка. Научные
исследования указывают, что убеждение, согласно которому протеины "мешают" процессу восстановлению гликогена ошибочно. Мало того, последние эксперименты показали, что добавка белка к углеводному напитку может этот процесс еще ускорить.
Итак, что можно сказать, что нету смысла сразу после тренировки принимать отдельно углеводы и белок, лучше их принимать вместе, так вы сделаете своим мышцам только лучше.